科技改變生活 · 科技引領未來
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物質匱乏的年代，想要改善伙食，就要拿出看家本領，在自然界尋找美味。下水捕魚，應該是最常見的開葷方式。直到現在，還記得跟爺爺下水捕魚的場景，那時候的工具也很簡單。跟爺爺利用竹筐去圍堵，等到它們精疲力盡的時候，就會自覺地跳進框子里。那時的河水還
物質匱乏的年代，想要改善伙食，就要拿出看家本領，在自然界尋找美味。下水捕魚，應該是最常見的開葷方式。直到現在，還記得跟爺爺下水捕魚的場景，那時候的工具也很簡單。
跟爺爺利用竹筐去圍堵，等到它們精疲力盡的時候，就會自覺地跳進框子里。那時的河水還很清澈，而且河水里的魚種類繁多，它們都是野生野長的魚類，是大自然饋贈的美味。
可是現在，村邊的河水已經干涸，很久都沒有看到過水源?？上攵?，魚兒也早都離開這里，尋找其他適合的生活區域。后來也有村民開發魚塘，以養魚為生，奈何效益不是很好，最后也選擇放棄。
記憶中，捕捉的魚兒無需特殊加工，只是簡單的烹飪，就特別鮮美。直到現在，還依稀記得魚湯的鮮美和魚肉的嫩滑，有著現在的魚類無法超越的口感。曾經吃過的很多魚類，再也看不到它們的身影，因為自然環境的原因，越來越少。如果你們那里有請保護好！
1.麥穗魚
這種魚有很多名字，不同地方叫法不一樣，比如羅漢魚，尖嘴魚，尖嘴仔等。它們分布廣泛，大江南北都能看到這種魚。它們在農村河里是最常見的，長得小小的，成群結隊，但是非常難抓。小時候總想著抓幾條，但是從沒成功過。這種魚喜歡生活在靜水中，一般在水流湍急的地方看不到他們的身影。
2、刀片魚
作為中國土生土長的魚類，刀片魚的名字由來，就跟它的形態有很大關系。仔細去看，會發現它的魚身很薄，真的如同刀片一樣精致。跟其他魚類不同，刀片魚喜歡成群結隊的生活方式，所以每次打撈時，捕獲的數量最多。
只是記憶中的刀片魚，它的口感不是很好，可能是因為魚身太纖薄，所以肉質不是很好，而且量少。大多時候，撈出來的刀片魚，都用來喂家里的牲口，讓它們也過過“肉癮”。
雖說野生的刀片魚不太常見，但是人工養殖的刀片魚卻開始出圈。這一次，人們把它當做寵物魚養殖，因為它的樣子特別好看，觀賞性還是很強的。
3、塘翻皮
直到現在才知道，小時候水池里的塘翻皮，居然有個霸氣的名字，叫做“中國斗魚”。小的時候，幾乎每次捕魚，都能看到塘翻皮，然后喂家里的鴨子吃。因為它的味道，真心不好吃，主要還是身上的“肉肉”太少。
小時候，會把塘翻皮當做寵物養，自己捕捉回來的魚兒，更有成就感。不知道它喜歡吃什么，就放一點點清水，一點小水草。每天最開心的事，就是為塘翻皮換水，然后逗逗它。
長大后才知道，老一輩人不吃塘翻皮，除了肉肉少之外，還因為它生活在水溝里，或者水泥里面，不僅臟，而且還容易沾染細菌，所以大家才不吃。不過現在，塘翻皮水漲船高，單條售價都在5元以上，總是供不應求。
4、稱星魚
光聽名字，都知道這種魚不一般。在很多地區，稱星魚也叫做“七星魚”或“山花魚”，它的顏值特別高。表面有很多小斑點，就像秤桿上的計數點一樣，特別精致好看。
稱星魚的學名叫做月鱧，對于水質的要求也很高，只有清澈沒有污染的小溪及河流，才能看到它的身影。所以現在，月鱧越來越少，因為干凈清澈的水源再也找不到，所以沒有了它的棲息之地。
野生的月鱧少了，反而變得更加珍貴，價格就是最好的證明。據說人工養殖的月鱧，價格也要50一斤；野生的月鱧，價格更是翻倍，每斤高達百元，依舊滿足不了市場需求。
5、溪石斑魚
這種魚類，不僅對水質要求很高，而且還需要棲息在有石頭的溪流中。溪石斑魚賴以生存的地方，就是水中的石頭，它經常在石頭下面棲息。個頭不是很大，但是很好辨認，溪石斑魚的頭部有著天然的胎記，這片黑色的花紋很漂亮。
相對來說，溪石斑魚的口感特別好，只不過處理的過程比較艱難。因為個頭太小，還需要去掉魚鱗內臟，再加上小刺比較多，真正能吃的部位并沒有多少。
但現在，很多人把溪石斑魚當做寵物來養。生活在魚缸里的它，在石頭周圍無憂無慮地玩耍，又是另一番漂亮的景象。
這些小時候最常見的魚類，長大后卻很難在野外找到它們的身影。歸根結底，還是自然環境的變化，以及人為的破壞和影響。魚類賴以生存的水質被破壞，自然就會面臨死亡，這是自然界不變的定律。
若是有機會，可以去花鳥市場看看這些魚類，一睹它們的芳容。若是喜歡，可以把它帶回家，每天都能看到喜歡魚兒游來游去，也是一種幸福。
丁同