科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來
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“有人問我今年處在爭議的旋渦中是什么樣的感受？我回復(fù)說‘人紅事非多’，紅星美羚經(jīng)歷40年產(chǎn)業(yè)積淀，完善的產(chǎn)業(yè)鏈、活性羊奶品質(zhì)，這些獨(dú)有的標(biāo)簽，讓我們對未來的發(fā)展底氣十足”！12月5日，“富平羊奶粉健康中國行”——“富平羊奶粉·國家地理標(biāo)志保
1. 富羊羊降價意在千億牛奶粉市場
2020年的一場疫情，并未阻擋紅星美羚在羊奶粉行業(yè)創(chuàng)下了多個第一，其中最為關(guān)注的就是其在行業(yè)內(nèi)打響的價格調(diào)整第一槍。今年8月份，紅星美羚突然宣布，富羊羊嬰配羊奶粉從328元/800克大幅下調(diào)至188元。
“沒想到此舉在行業(yè)內(nèi)引發(fā)震動，同時各種猜測甚至抹黑的聲音也來了”，此次大會上，王寶印公開直接回應(yīng)表示，其實，我們借助富羊羊這款產(chǎn)品，爭奪的是千億“牛奶粉”市場；我們是要讓消費(fèi)者花牛奶粉的錢，享受到貴族羊奶。
“可能有人覺得我們不自量力，和牛奶粉爭市場無異于螞蟻踩大象”，王寶印說，但是從長遠(yuǎn)行業(yè)趨勢來看，不僅僅是羊奶粉，未來中國嬰幼兒配方奶粉價值回歸是必然趨勢，富羊羊調(diào)價，也是贏得先機(jī)。
2.8年研發(fā)首款保健羊奶粉亮相
疫情期間，紅星美羚還創(chuàng)下了另一個行業(yè)第一。此次大會上，紅星美羚保健羊奶粉隆重首發(fā)。
今年8月，胡說有理曾對這款保健羊奶粉有過相關(guān)報道，當(dāng)時胡說有理從國家市場監(jiān)管總局官網(wǎng)發(fā)現(xiàn)，美羚低聚果糖羊奶粉獲得“國食品健注G20200237”批注文號。
要知道，中國乳制品行業(yè)獲得保健品注冊此前有蒙牛的冠益乳酸奶產(chǎn)品，但是在保健羊奶粉行業(yè)，美羚低聚果糖羊奶粉則是國內(nèi)第一個。
該產(chǎn)品聯(lián)合研發(fā)機(jī)構(gòu)——陜西省功能食品工程技術(shù)研究中心主任、西北大學(xué)生命與健康院副院長劉建書表示，美羚低聚果糖羊乳粉是我國第一個取得國家級批準(zhǔn)證書的增強(qiáng)免疫力的羊乳粉。羊奶是天然的特醫(yī)食品，以羊乳粉為主要原料的美羚保健品羊奶粉，因紅星美羚幾十年的全產(chǎn)業(yè)鏈積淀，奶源有保證，配方科學(xué)，各成分協(xié)同起效，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。
據(jù)了解，受疫情影響，公眾對增強(qiáng)免疫力的乳制品也是更加關(guān)注，紅星美羚此時推出這款保健羊奶粉，外界也曾有一些爭議聲，對此，王寶印表示，其實這款產(chǎn)品從研發(fā)到獲得批準(zhǔn)注冊整整經(jīng)歷了8年時間，只不過今年正式獲批。他告訴胡說有理，該產(chǎn)品歷經(jīng)數(shù)年磨礪，在通過了安全性試驗、毒理學(xué)試驗、功能學(xué)實驗、穩(wěn)定性試驗、衛(wèi)生學(xué)實驗、功效成分試驗等系列試驗；經(jīng)過多番動物實驗、臨床試驗，證明具有增強(qiáng)免疫力的功效。
當(dāng)前，成人羊奶粉也是一個風(fēng)口，從去年開始，一些品牌也逐漸進(jìn)入該市場。據(jù)了解，成人羊奶粉一直是紅星美羚的所長，有著深厚的積淀，歷來保持行業(yè)第一的勢頭。此次保健羊奶粉的上市，也將為紅星美羚成人粉的領(lǐng)先態(tài)勢再添差異化重磅武器。
其實，紅星美羚在研發(fā)創(chuàng)新上一直舍得投入，除了保健羊奶粉外，今年以來，美羚液態(tài)純羊奶、羊奶芝士餅干、富平羊奶粉、羚恩系列羊奶粉等新品相繼上市，都取得了不錯的反響。其中，富平羊奶粉還獲得國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
3.線上發(fā)力同時支持線下門店
2020年一場疫情，讓國內(nèi)奶粉行業(yè)曾面臨原料陷入供應(yīng)困境的威脅，因為行業(yè)內(nèi)周知，一罐嬰幼兒奶粉，除了生乳（乳粉）外，其他包括乳清粉等重要原料幾乎都要依賴進(jìn)口，為此，工信部相關(guān)部門今年疫情期間還專門下發(fā)通知，提醒各大嬰幼兒奶粉企業(yè)做好原輔料供應(yīng)保障工作。
但是有一個特例，那就是，紅星美羚是中國首個能自主生產(chǎn)羊乳清粉的企業(yè)，從奶源到生產(chǎn)加工再到銷售，強(qiáng)大的奶源支持，可追溯的產(chǎn)業(yè)鏈、產(chǎn)品鏈，保證了貨源的充足，強(qiáng)有力地防控了食品風(fēng)險。
疫情期間，各大奶粉企業(yè)也紛紛加大線上渠道拓展，這一點(diǎn)紅星美羚也是取得了驕人業(yè)績。王寶印表示：今年以來，紅星美羚展開線上新零售試煉，借助網(wǎng)絡(luò)營銷，品牌會員數(shù)量實現(xiàn)翻番，從8萬增加至20萬。今年在全網(wǎng)各品牌業(yè)績下行的情況下，紅星美羚依然做到了逆市上揚(yáng)，在雙十一羊奶粉的銷量保持優(yōu)勢，連續(xù)四年蟬聯(lián)第一，銷量總額高于其后第2、3、4名品牌的銷量總和。
胡說有理了解到，受疫情影響，疊加新生人口紅利不再，出生率逐年下降，今年以來線下母嬰門店生存困難前所未有，關(guān)店聲也是不絕于耳。“為此，紅星美羚拿出了全套解決方案，加大網(wǎng)絡(luò)推廣”，王寶印表示：在百度、今日頭條等大平臺持續(xù)進(jìn)行全面推廣，為線下門店引流；同時，支持線下門店在線上開店。一個實體門店的鎖客距離一般也就就在半徑5公里左右，此舉就是讓實體門店擴(kuò)大營業(yè)范圍，不再受到地域限制，這是符合當(dāng)下消費(fèi)者的消費(fèi)心理和消費(fèi)習(xí)慣的。
4.爭奪200億市場已備好槍支彈藥
此前，有說法稱我國羊奶粉的市場規(guī)模將達(dá)到200億，大會上，王寶印也稱，曾有媒體問他，對這個行業(yè)的未來有怎樣的預(yù)期，“今天我要說，羊奶粉體量達(dá)到200億不是問題，羊奶粉的將來，是三分天下有其一的品類，這也是羊奶粉品類在未來要唱的一出大戲”。
為此，王寶印還列舉了一組數(shù)據(jù)：富平縣有83萬人口，美羚羊奶粉在當(dāng)?shù)厝司M(fèi)達(dá)到15元；渭南市540萬人口，美羚羊奶粉人均消費(fèi)達(dá)6元。
“有句話叫‘當(dāng)?shù)厝瞬蛔R當(dāng)?shù)刎洝沁@組數(shù)據(jù)可以看出，紅星美羚扭轉(zhuǎn)了這一偏見，當(dāng)?shù)厝俗钫J(rèn)當(dāng)?shù)刎洝保鯇氂”硎荆绻源送扑悖珖?4億人口，羊奶粉200億市場規(guī)模不是夢。
正是因為市場前景可觀，近年來，羊奶粉作為嬰配粉的細(xì)分產(chǎn)業(yè)異軍突起。“因看好羊奶市場，很多大品牌紛紛入駐，又有很多媒體來問我有何感想，會不會對你們有很大的威脅？我說‘并沒有’，大企業(yè)的進(jìn)駐，反而會通過各自的渠道和品牌影響力，提升消費(fèi)者對羊奶的認(rèn)知，擴(kuò)容這個市場”，王寶印如此表示。
但面對各大品牌加入競爭，紅星美羚又該如何應(yīng)對？對此，王寶印毫不諱言：在產(chǎn)業(yè)鏈培育方面，紅星美羚從種草養(yǎng)羊開始，四十年的積淀，打造了完善的全產(chǎn)業(yè)鏈條，與一些半道出家的企業(yè)相比，他們還需要很長的路要走，而紅星美羚則贏得了發(fā)展先機(jī)。
對此，陜西省師范大學(xué)教授、陜西省食品安全委員會專家、陜西奶山羊產(chǎn)業(yè)體系專家張富新在會上也表示：羊奶蛋白、脂肪等組成與母乳接近，不易發(fā)生乳糖耐受，而且活性營養(yǎng)豐富，但加工難度也高，因此，好羊奶一定要有自有、可控的優(yōu)質(zhì)奶源，鮮奶擠出后要瞬時冷卻，濕法工藝生產(chǎn)，保留活性營養(yǎng)，從原料奶到產(chǎn)品要經(jīng)過200多項檢測等，紅星美羚正是做到了這些。
“這些年，紅星美羚奉行‘低頭貓腰快速前進(jìn)’的策略，在奶源、工藝、羊乳清粉等方面前瞻性布局，100%純鮮羊乳生產(chǎn)、低溫濕法工藝、保持羊奶活性營養(yǎng)，這些已成為紅星美羚獨(dú)有的標(biāo)簽，也是我們紅星美羚發(fā)展的底氣”，面對未來，王寶印信心滿滿：可以毫不夸張地說，我們已經(jīng)為未來發(fā)展打好了摩天大樓的地基，紅星美羚已經(jīng)配備了精良的武器、槍支彈藥，為在未來的200億市場爭奪戰(zhàn)中獲得勝算加碼！
丁熙東