科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來
“媽,你怎么把塑料袋放在冰箱里?。俊薄拔也环疟淅锓拍睦锇??不放冰箱蔬菜不就都爛了嗎?”“你真是老糊涂,塑料袋有毒,放在冰箱里更容易致癌!”李阿姨女兒坐在沙發(fā)上絮絮叨叨,可是李阿姨也是一個(gè)耳朵進(jìn)一個(gè)耳朵出,根本不想理睬女兒。但李阿姨心里也會(huì)
“媽,你怎么把塑料袋放在冰箱里啊?”
“我不放冰箱里放哪里???不放冰箱蔬菜不就都爛了嗎?”
“你真是老糊涂,塑料袋有毒,放在冰箱里更容易致癌!”
李阿姨女兒坐在沙發(fā)上絮絮叨叨,可是李阿姨也是一個(gè)耳朵進(jìn)一個(gè)耳朵出,根本不想理睬女兒。
但李阿姨心里也會(huì)害怕,難道塑料袋放入冰箱真的會(huì)致癌嗎?
……
“塑料袋”放進(jìn)冰箱會(huì)致癌,是真的嗎?實(shí)驗(yàn)揭開真相
什么是塑料袋?
塑料袋(Plastic bags),是以塑料(常用塑料有聚丙烯、聚酯、尼龍等)為主要原料制成的袋子,是人們?nèi)粘I钪斜夭豢缮俚奈锲罚1挥脕硌b其他物品。
它的質(zhì)地輕,容易塑造,應(yīng)用層面廣泛,可軟、可硬、可濕、可干、可密封、可透氣、可一次使用亦可長(zhǎng)久使用。
自有塑料以來,都被研究利用塑料替代金屬、木材或玻璃等物料,以減輕重量有利于方便使用、便利儲(chǔ)存、運(yùn)輸或減輕燃料消耗,塑料袋也可用于-保護(hù)貨品、為食品保鮮、可承載液體、可包裹空氣,在超市貨品里有大部分是全塑料包裝。
既然如此,塑料袋為什么會(huì)被限用?
塑料袋回收價(jià)值較低,在使用過程中除了散落在城市街道、旅游區(qū)、水體中、公路和鐵路兩側(cè)造成視覺污染外,還存在著潛在的危害。
塑料結(jié)構(gòu)穩(wěn)定,不易被天然微生物菌降解,在自然環(huán)境中長(zhǎng)期不分離,這就意味著廢塑料垃圾如不加以回收,將在環(huán)境中變成污染物長(zhǎng)期存在并不斷累積,會(huì)對(duì)環(huán)境造成極大危害。
含氯的塑料會(huì)釋出有害的物質(zhì)到周圍的土壤、地下水或周圍的水源中,因此飲用這些水源的動(dòng)物會(huì)有健康上的影響。
“塑料袋”放進(jìn)冰箱會(huì)致癌,是真的嗎?
大部分人去菜市場(chǎng)或者超市購(gòu)買蔬菜或水果之后,都會(huì)隨手放入冰箱中,認(rèn)為這樣保存更能保鮮,而且能夠避免細(xì)菌交叉感染。
但是塑料袋放入冰箱,到底會(huì)不會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)呢?下面我們通過一組實(shí)驗(yàn),為大家揭曉答案,看完之后,希望您能正確對(duì)待。
華商報(bào)記者就此進(jìn)行了實(shí)驗(yàn),記者去超市買了不同價(jià)位的原料,都是PE和聚乙烯的四種食品保鮮袋,然后從攤位上買了五種蔬菜,分別是菜花、娃娃菜、黃瓜、青菜、青椒。
蔬菜被放入不同的塑料袋中,在冰箱中儲(chǔ)存一周,之后,國(guó)聯(lián)質(zhì)檢食品藥品安全評(píng)價(jià)中心對(duì)蔬菜中是否存在鄰苯二甲酸二(2-乙基)酯(DEHP)、鄰苯二甲酸辛酯(DOP)等12種塑化劑進(jìn)行了檢測(cè)。
結(jié)果表明,5種蔬菜中并不含塑化劑。
上海市食品學(xué)會(huì)食品安全委員會(huì)主任馬志英指出,食品級(jí)塑料袋是安全的,可以放心使用,生活中需要注意的是商販的塑料袋,因?yàn)樗麄冇玫乃芰洗蠖嗍撬芰媳∧ぷ龅模l(wèi)生條件差,成分不明。
甚至很多塑料袋都是灰色的,含有大量雜質(zhì),這些塑料袋使用后可能會(huì)帶來健康風(fēng)險(xiǎn),存在一定的風(fēng)險(xiǎn)。
彩色塑料袋含有苯并芘,但正規(guī)塑料袋一般都符合國(guó)家含量要求,冰箱溫度相對(duì)較低時(shí),苯并芘也是穩(wěn)定的,苯并芘甚至沒有高溫油炸、燒烤、煙熏食物產(chǎn)生的苯并芘嚴(yán)重。
正規(guī)的塑料袋是可以放心食用的,放冰箱的問題也不是特別嚴(yán)重,真正要注意的是,有些食物是不應(yīng)該放在冰箱里的,所以不要把冰箱當(dāng)成“萬能”的。
閱讀延伸——冰箱中的真正“殺手”是:李斯特菌
冰箱不是無菌環(huán)境,雖然它可以抑制大多數(shù)細(xì)菌的生長(zhǎng),但仍有一些細(xì)菌可以在低溫下存活,如冰箱殺手單核細(xì)胞增生李斯特菌。
單核細(xì)胞增生李斯特氏菌是導(dǎo)致冰種食物污染的最常見細(xì)菌。它能在0~45℃存活,特別是在冰箱冷藏溫度下,甚至能在-20℃存活一年。此外,它還具有抗干燥和高鹽環(huán)境的能力。
單核細(xì)胞增生李斯特菌感染可引起人和動(dòng)物的腦膜炎、敗血癥、心內(nèi)膜炎等疾病,還可導(dǎo)致孕婦死產(chǎn),可導(dǎo)致孕婦流產(chǎn)和新生兒死亡。
健康成人感染一般不會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重后果,即使攜帶病菌也不會(huì)深入發(fā)展,大約成千上萬的人有一種癥狀。
但是對(duì)于孕婦和胎兒,嬰兒,老人和免疫力低下的人來說,殺傷力很大!
孕婦的感染概率比普通人高20倍左右,感染單核細(xì)胞增生李斯特菌后,流產(chǎn)率約為30%。新生兒(早產(chǎn)兒)的癥狀是敗血癥和腦膜炎,死亡率高達(dá)30~70%。
64%的感染者冰箱里都有。
肉制品、乳及乳制品(生乳和軟奶酪)、水產(chǎn)品、即食食品(如熟肉)、蔬菜是最容易引起單核細(xì)胞增生李斯特菌感染的食物。
64%感染單核細(xì)胞增多性李斯特菌的人可以在他們的冰箱里找到這種細(xì)菌。
教你三步預(yù)防“李斯特菌”
1、生熟分開
一般來說,直接入口的食物要放在上面兩層,比如剩飯菜,酸奶,牛奶,熟食生豆腐等
2、冰箱只放七成滿
放在冰箱里的食物或容器間留出空隙,才利于冷空氣流通,確保溫度達(dá)標(biāo),因此,冰箱因此放七成滿。
3、不同位置儲(chǔ)存不同食物
不怕凍的豆制品,奶類,剩飯菜可放得靠里些;蔬菜,水果等怕凍食品可放得靠外一些,冰箱開門的部分溫度最高,適合放不易壞食品,比如奶酪,魚干,蝦皮,海等,鮮肉,鮮魚蝦等在未冷凍時(shí)最容易壞,最好放在冷藏保鮮盒里。
馬同
版權(quán)所有 未經(jīng)許可不得轉(zhuǎn)載
增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)許可證備案號(hào):遼ICP備14006349號(hào)
網(wǎng)站介紹 商務(wù)合作 免責(zé)聲明 - html - txt - xml