科技改變生活 · 科技引領未來
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波爾多不是每一個酒莊都值得買。即使靠譜如列級莊榜單，榜上也雷區眾多，畢竟1855年至今已有百余年，不得不說其中的坑真是太多了！作為一名狂熱的波爾多愛好者，每次看到別人買到那些不值得的列級莊，都痛心疾首！在我這里，值得買的列級莊一定要滿足3個
波爾多不是每一個酒莊都值得買。
即使靠譜如列級莊榜單，榜上也雷區眾多，畢竟1855年至今已有百余年，不得不說其中的坑真是太多了！
作為一名狂熱的波爾多愛好者，每次看到別人買到那些不值得的列級莊，都痛心疾首！
在我這里，值得買的列級莊一定要滿足3個標準：
1. 性價比高——想借著列級莊名聲賣高價？不好意思，用腳投票。
2. 有真正的列級莊水準——很多列級莊只有中級莊，甚至大區水平，那干嘛不去買大區酒？
3. 能夠真正打動人——這瓶酒必須好喝，有特點！這必須親！自！試！過！酒評家的分數可不會告訴你這些。
同時滿足這3條標準的波爾多列級莊，兩只手可數。
來吧，和我一起喝遍最超值最好喝的列級莊吧！
*不想看文章的，文末有完整榜單。排名按照wine-searcher（WS）國際均價由低至高。Cantemerle / 佳得美
產區：上梅多克WS國際均價：￥297
WS均分：90
我們的榜單從Cantemerle這家良心酒莊開始。
我們應該感到幸運，Cantemerle被劃在上梅多克而不是瑪歌產區，人家真的就在兩個產區的邊界旁邊…瑪歌產區的酒可比上梅多克貴不少。
Cantemerle是很多手頭緊但又想喝品質列級莊酒友的最愛。
比它品質低的，那基本就是中級莊品質了——沒必要買；但比它好的基本都比它貴。
可謂是最便宜的“真”列級莊！
Cantemerle帶有瑪歌產區的特點，注重優雅，而不是集中度和力量。
適合的價格，優良的品質讓很多人把它當日常餐酒喝而不心疼（天天開列級莊，感受一下！）。列級莊的名頭，也讓請客送禮份量十足！
推薦買好年份，這酒莊打逆風局能力偏弱，05，09，10，15，16都是可以安心買的年份。
Haut-Batailley / 奧巴特利
產區：波雅克WS國際均價：￥401
WS均分：91
Haut-Batailley和接下來要出現的Grand-Puy-Lacoste曾經歸同一個家族所有。
兩者都有著很高的性價比（2017年Haut被賣掉，但市面上能買到的酒仍然都是這個家族釀造的）。
不僅是品質高，性價比高。
關鍵是，Haut-Batailley釀人們真正愛喝的波爾多。
波爾多有一些酒，名氣真的是很響，分數也打得很高，但真的很難喝。
Haut-Batailley的酒每次喝都感慨，怎么能這么好喝！
次次都是輕松一瓶！
風格介于新舊世界之間。有著新世界的成熟果味，但沒有新世界的甜膩，結構仍然保持了經典的波爾多。
美味！
Grand-Puy-Lacoste / 拉古斯
產區：波雅克WS國際均價：￥597
WS均分：92
一款令人激動的酒！
波爾多有非常多的產區都相當出色，但如果一定要選一個產區代表波爾多，那只能是波雅克（Paulliac）。
波雅克那種集中的果味，雄壯的酒體，厚重的單寧，無不都是在向全世界喊話：“我！世界最強波混風格產區！”
再也找不出來比GPL更波雅克的酒了！
它有多典型呢？
如果一個人盲品遇到這瓶酒，TA盲不出來是產自波雅克，那基本可以斷言這個人喝過的波雅克太少。
像所有高檔波雅克一樣，GPL需要陳年來綻放它的美。
請耐心。
Leoville Barton / 巴頓
產區：圣于連WS國際均價：￥719
WS均分：93
Barton家族似乎不怎么在乎賺錢這個事情。
旗下的兩個酒莊，二級莊Leoville Barton還有三級莊Langoa Barton長期都維持著合理到令人吃驚的售價。
反正人家200年的家族事業，細水長流，是波爾多列級莊里少數長期不易主的兩個酒莊。
經典波爾多，也是經典的圣于連（St. Julien）風格。不像波雅克那么集中外放，也不像瑪歌（Magraux）那么優雅精細。
風格介于之間，“該有的恰好都有了”或許是最恰當的描述。
大哥Leoville Barton水平更勝一籌，是典型的2級莊水準，需要更長的陳年時間；小弟Langoa Barton則可以更早享用。
但不管哪個，都是出色的波爾多列級莊，價錢更是超值。
Gruaud Larose / 金玫瑰
產區：圣于連WS國際均價：￥719
WS均分：92
如果盯著酒評家的評分買酒，那你會錯過這瓶酒。
Gruaud Larose一直是波爾多愛好者里的“秘密”。
這是一款不適合放到臺面上來評判，但喝過的人都直呼“精彩”的酒！
上學的時候，好像每個人班上總有那么一位同學，成績只是中等，但所有人都喜歡和TA一起玩。
Gruaud Larose就是這位同學。
那么柔軟絲滑的果味，絲毫不用力，給人一種滿足的寵溺感，仿佛陷入了溫柔鄉。
Gruaud Larose完全有能力將酒做得更嚴肅，更受酒評家的歡迎，但他們選擇了不那么做。
選擇有所不為，這是何等的自信。
一瓶生來就是讓人享受的酒。
Rauzan Segla / 魯臣世家
產區：瑪歌WS國際均價：￥746
WS均分：93
雖然背后的老板是香奈兒，但Rauzan Segla價錢可比香奈兒厚道多了。
最出色，風格最經典的瑪歌（Margraux）酒之一。
優雅，精細，復雜的花香，像所有出色的瑪歌一樣。
瑪歌產區的酒直到Rauzan Segla這里價格都是正常的。再往上的寶馬莊（Palmer）和瑪歌莊（Chateau Magraux）價錢就直接放飛自我了。
二軍酒Segla同樣性價比出色，打分不高但非常好喝，但最好挑大年買。
Calon Segur / 凱隆世家
產區：圣埃斯代夫WS國際均價：￥865
WS均分：93
波爾多左岸地理位置最北的列級莊。
Calon Segur本來只是3級莊，雖然水平不錯，但也沒什么特別可說的地方。可能心型的酒標比酒還出名。
但酒莊2006年挖來了瑪歌莊釀酒師Vincent Miller，從此一飛沖天。
調整了兩年之后，酒莊從2008年開始大幅增加赤霞珠的比例，開始用高比例新桶。
目標就是做“大酒”。
大有追趕圣埃斯代夫傳統兩強Montrose和Cos d’Estournel之勢。
市場敏銳的捕捉到了這個勢頭，價錢已經處在上升通道。沒有前幾年那么超值，但仍然有相當高的性價比。
Pontet Canet / 龐特卡奈
產區：波雅克WS國際均價：￥892
WS均分：94
波爾多20年來提升最大的酒莊。
盡管酒莊從未明說，但毫無疑問他們對標的對手是5個一級莊。
像很多世界一流酒莊一樣，Pontet Canet也有著一些介乎哲學和藝術層面之間的理念。
Pontet Canet是波爾多為數不多的全生物動力法酒莊，他們甚至還像古代一樣用馬進行耕種（讓人想起Leroy莊主說自己偶爾睡在葡萄園里，傾聽葡萄藤的聲音）。
科學也好，玄學也罷，Pontet Canet的酒喝起來確實令人激動。
一入口你就知道酒莊的宏大野心。
綿延不絕的堅實黑色果味，排山倒海般的單寧，讓人聯想起拉圖（Latour）的風格。
年輕時，堅實的果味和單寧都擰在一起，完全打不開。
事實上，Pontet Canet可能和Latour是波爾多左岸兩個最需要耐心的酒莊。只有時間能把這層層疊疊的堅實架構打開。
碰到優秀年份，需要15年+才能初步打開，是常有的事情。
Pontet Canet這幾年價格猛升，但好在它1855年僅僅被評為了5級莊。
這讓市場猶猶豫豫，仍然對他的“炒作”價值存疑，因此價格沒有放飛自我。
這對酒莊是不幸，我們愛酒之人可是笑開了花。
超值列級莊榜單
Cantemerle, Haut-Medoc
Haut-Batailley, Paulliac
Grand-Puy-Lacoste, Paulliac
Loagon Barton, St. Julien
Leoville Barton, St. Julien
Gruaud Larose, St. Julien
Rauzan Segla, Magraux
Calon Segur, St. Estephe
Pontet Canet, Paulliac
文 | 陳知人
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