科技改變生活 · 科技引領未來
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回復【 床笫之間 】獲取教程長圖
“ 調酒師無處不在，雞尾酒信手拈來 ”
歡迎來到最新一期的『 調嘻雞尾酒 』，我是追風少年小于哥~
全文共分為 5 個小節：
（1）前言
（2）典故
（3）配方
（4）教程
（5）后記
趕時間的朋友，可直接跳到 “ 配方 ” 和 “ 教程 ” 閱讀。
上個月分享『 性感沙灘 』和『 翻云覆雨 』的時候，后臺的留言嗷嗷往上竄。
我說，你們倒是把留言打在公屏上呀！
老是在后臺騷擾我一個人，就不地道了。
既然都那么羞射，我就把你們的心里話抖出來吧。
LSP 嘻友們最近想喝的，是下面這款雞尾酒 ↓↓↓
你還別說，在后臺跟嘻友互動挺有意思，我儼然有了大V的感覺。
咱把典故放一邊，教一教漢語拼音先。
這個成語是床笫（zǐ）之間，不念床第（dì）之間。
麻煩老師，把念錯的人帶回幼兒園重修。
“床笫之間”什么意思呢？
通俗點講就是“滾床單”，“床笫之間”是比較文雅的叫法。
看它的英文名更加一目了然，Between The Sheets
正所謂，“上了我的床，走路要扶墻”。
這款酒作為睡前小酌，幫你度過賢者時間，還是有一套的。
扯歸扯、鬧歸鬧，典故還得接著嘮。
這款雞尾酒起源于上世紀二、三十年代，出自一位名叫“哈里·梅塞爾宏”的調酒師之手。
歷史上，名叫“哈里”的調酒師基本上都能名留青史，還真是個奇葩的規律。
你現在想改名？可能來不及了，也沒這個必要。
你看英國的哈里王子，除了禿頂，并沒有什么排得上號的調酒本領。
這款雞尾酒的誕生背景也比較荒誕，是在禁酒令期間。
它可能是哈里抨擊時事、直抒胸臆的一次嘗試。
所以后來，哈里也沒有刻意去宣傳這杯酒是他的得意之作。
反倒是『 白色佳人 』，經常被他掛在嘴邊。
此處埋下伏筆，以后有機會再給大家鼓搗這位“白色佳人”。
坦白講，『 床笫之間 』的配方很簡單。
就是在『 邊車 』的基礎上，把糖油換成朗姆酒，活脫脫的姊妹篇。
但是，具體用哪款朗姆酒，還是有講究的。
哈瓦那俱樂部，風味獨特、酒性張揚；
百加得白朗姆，清冽純凈、非常百搭。
因為『 床笫之間 』的重點不在朗姆酒上面，所以我比較推薦百加得白朗姆，免得喧賓奪主。
千萬不要用黑朗姆或者棕朗姆什么的，味道就跑遠啦。
重點說一下『 床笫之間 』的另一個用料——干邑。
我在網上看到，很多人用的都是白蘭地，而非干邑。
大家都知道，干邑是法國的一個地區，就好像茅臺鎮之于貴州。
那個地區出產的白蘭地，才能叫干邑。
其他地方你只要敢叫，我就敢告到你破產，南山必勝客了解一下。
雖然干邑也屬于白蘭地的一種，但是差別很大。
假如你的領導想喝茅臺，你給他整了一瓶茅臺特供，怕是你的前程要涼涼。
話說回來，在雞尾酒中，白蘭地和干邑的口感其實不太能分得出來。
如果條件有限，也可以用幾十塊錢的白蘭地代替干邑，誰不是省錢小能手呢！
要是你最終選擇了干邑，我比較推薦 軒尼詩VSOP
一直以來，它都是我最喜歡喝的一款干邑。
口感自不用說，價格也能接受。
如果做雞尾酒用不完，記得告訴我一聲，我幫你把剩下的都淦掉。
這款雞尾酒，不用像『 邊車 』一樣提前做糖邊，調制起來難度系數就低了很多。
在吧臺的時候，我也非常喜歡這種操作不煩瑣的雞尾酒：
根據IBA的標準配方，檸檬汁的用量還要再多一點。
如果放在平時，嗜酸的我對檸檬汁的用量，肯定是只增不減。
不過這次，我刻意減少了檸檬汁的用量。
必須得承認，這次檸檬汁只是配角。
干邑和君度的纏綿悱惻，才是重點。
干邑，上面已經說過了。
而君度，說它是最有名的橙味利口酒，也不為過。
如果家里有礦，還可以選用柑蔓怡，更好喝。
記住，千萬別用波士的白橙皮代替！
味道太片面，烘托不出這款酒的復雜性。
也有人圖省事，干脆所有的用料都是30毫升。
怎么說呢，這樣做的味道也不會太差。
但總覺得偏酸，蓋住了本該流露出來的橙子香味和橡木桶氣息。
只能說見仁見智吧，喜歡折騰的嘻友也可以試試別的比例。
雖然這款酒的名字是“大污見小污”，但也沒有妨礙它出圈。
東野圭吾曾在自己的書中提到過這款雞尾酒，文藝范的嘻友可以去尋覓蹤影，找到后記得告訴我一聲哈~
今天的『 床笫之間 』，就分享到這里。
這樣一杯曖昧的雞尾酒，居然把我給寫困了。
我先午個睡，你們接著奏樂接著舞~
“ 想喝雞尾酒，調嘻全都有 ”
敬請大力關注『 調嘻雞尾酒 』，我們下期再見。
劉熙林