科技改變生活 · 科技引領未來
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1 水果分寒、熱
從中醫營養角度來說，水果是分寒、熱的，如果自己的身體不適合吃寒性或熱性的水果，食用不當或吃得過多，都可能會對身體造成嚴重的負面影響。
如夏季最常吃的西瓜是寒涼的，體質虛寒的人多吃了就易腹瀉，特別是冰西瓜；而荔枝則是熱性的，內熱體質的人吃了就易上火，所以不妨按體質選擇水果。
①寒性水果：梨、提子、橙子、蘋果、柚子、石榴、西瓜。
②熱性水果：橘子、芒果、荔枝、龍眼。
③平性水果：香蕉、桃、葡萄。
2
飯前食用更有利于減肥
水果中的營養成分很多都是水溶性的，飯前食用更容易被腸胃消化吸收；而且容易產生飽腹感，對于想要減肥的人群能幫助抑制食欲。
若飯后吃水果，最好要在1小時以后，以免引起消化不良，出現腹脹、便秘的現象。
3
水果不能代替蔬菜
盡管水果、蔬菜總是被人相提并論，但兩者的營養成分、價值各有特點，不可相互替代。
像大多數深色蔬菜的維生素、礦物質、膳食纖維等含量遠高于水果；
但水果中的碳水化合物、有機酸和芳香物質比新鮮蔬菜多，且水果食用前不用加熱，其營養成分不受烹調因素的影響。
因此，無論水果甜不甜，熱量高不高，每天吃的量都應控制在200g-350g，蔬菜攝入量應該達到500g，而且要不同種類換著吃。
高悅