西風10年一瓶多少錢（名酒風向標動了）

文|知酒團隊（ID：XNzhijiu）值班編輯|小知張正：堅定“重回一流名酒序列”的奮斗目標，站在新的發展起點上，全力開辟西鳳特色發展之路，全面打造廠商共贏新生態。——編者按3月1日，以“以名酒榮耀奏時代華章”為主題，西鳳酒榮獲首屆中國名酒

張正：堅定“重回一流名酒序列”的奮斗目標，站在新的發展起點上，全力開辟西鳳特色發展之路，全面打造廠商共贏新生態。

3月1日，以“以名酒榮耀 奏時代華章”為主題，西鳳酒榮獲首屆中國名酒70周年慶典暨2021年度西鳳酒全國經銷商表彰大會在海南博鰲亞洲論壇國際會議中心舉辦。西鳳酒交出了歷史最佳成績單：2021年銷售收入突破80億元。

這場會議彰顯了西鳳的速度與規模，讓西鳳站在了新的歷史高點，最大的看點是反復提到重回一流名酒陣營。

2022年是中國名酒70年，以1952年第一屆全國評酒會這個特殊的事件為起點，正式掀起了中國白酒名酒化、品牌化、品質化的全新篇章，作為第一屆四大名酒之一的西鳳，可謂風雨兼程，跌宕起伏，近年來終于迎來凱歌。以高端紅西鳳為龍頭，品牌形象與品牌勢能全面迸發，2022年喊出“跨越百億，重回一流”為目標。

不過，80億西鳳與千億茅臺、200億瀘州老窖和汾酒相比，存在著14倍以上和2~3倍的差距，顯然過去很長時間內，西鳳與茅臺、汾酒等相比，發展嚴重“失速”，其重回一流依然需要邁過巨大的挑戰。在2022這個新的歷史坐標下，如何看待西鳳的名酒回歸之路？

百億關鍵節點，西鳳說了啥？

“西鳳酒作為首屆中國四大名酒之一，西鳳酒的發展始終與國家和民族的脈搏一同跳動。在70年間，用自己的堅守與創新、奮斗與智慧，讓“中國名酒”這塊金字招牌閃耀著熠熠光輝。”這是對西鳳酒70年奮斗進行總結，也是對名酒西鳳未來之路謀篇布局。

現場會議內容較多，XN知酒特別整理了圖文速覽版（見下圖）。

西鳳這七十年，一直在追趕

從1952年到2022年這70年，既是中國發展高歌猛進的70年，更是白酒發展波瀾壯闊的70年，更是西鳳浮沉追趕的70年。

1952年，全國第一屆評酒會在北京拉開序幕，這是第一次全國性的評酒會，是一場堪稱由“國家層面”推動的“首屆全國評酒會”。評選中國八大名酒，其中白酒類四種，西鳳酒赫然在列，自此也奠定了西鳳四大名酒的江湖地位。當時西鳳酒的品牌影響力遍及全國，與茅臺、汾酒等名酒并立。

在時代變革和市場變化中，茅臺、汾酒等名酒把握住了時代機遇、領跑行業發展，開啟了全國化和高端化進程，西鳳酒卻依然偏居一隅，成為時代的落后者。同一時期，其它四大名酒紛紛實現上市融資目標，到了今天汾酒、瀘州老窖、茅臺早已達到了千億萬億市值。從業績上來看，2021年汾酒與瀘州老窖營收約200億，與西鳳有120億之差，茅臺預計營收1090億，是西鳳的近13倍，在經歷了漫長的歲月后，西鳳酒成為了“追趕者”。

痛定思痛，西鳳開啟了改革追趕之路：全面取締OEM產品，構建了以紅西鳳為引領的清晰產品體系和矩陣等諸多方面的革新。2018年，西鳳酒營收達到歷史新高50.14億元，2019年達到60億元，2020年西鳳酒銷售額達到63億元，2021年達到80億元。今年西鳳酒提出了“跨越百億，重回一流”為發展目標，預示著西鳳四大名酒之一西鳳的追趕之旅到達了新的階段。

正如中國酒業協會理事長宋書玉所說：“西鳳的70年尤其不同尋常，可謂風雨兼程，跌宕起伏，有名酒成名帶來的喜悅，也有名酒落選帶來的痛苦；有順境時的凱歌，也有迷茫時的困惑；有品質和品牌矢志不渝的堅定，也曾有業績動蕩帶來的徘徊和動搖；更是經歷了西鳳飛向何方的心靈拷問。痛定思痛，涅槃重生，而今值得欣慰的是西鳳方向已正，唯有向前飛翔。”

張正的三年，西鳳的名酒復興之秘

事實上，自從張正2019年1月空降西鳳就曾說過：“把西鳳做得更好，讓西鳳酒回到她作為老四大名酒應有的位置上。”在張正看來，回歸名酒第一序列，實現西鳳應有的行業位置，才是西鳳酒和西鳳團隊的光彩。

打造核心大單品就是張正走的第一步棋，在2019紅西鳳全新升級上市發布會上，張正公開表示，“西鳳將逐步改變多品牌路線，全面清理中低端子品牌，讓非核心產品退市，構建以高端“紅西鳳”系列為引領的產品矩陣，推進產品全國化。”近年來西鳳酒以高端紅西鳳為龍頭，直指千元價格帶，而綠瓶西鳳酒則大舉進入大眾價格帶，去年推出的五星紅西鳳，構建起紅西鳳產品的全新矩陣，進一步塑造西鳳酒高端化的品牌形象。

在市場上，西鳳主動融入白酒行業發展的大環境，加快環渤海、長三角、珠三角三大經濟圈的深入運營，不斷優化市場結構和布局。強調了要織密網、做終端、做消費者，強化消費者體驗，認真貫徹“拓網點、建氛圍、做動銷”的市場運營思路。西鳳在全國化的市場態度和行動，也推動著西鳳持續進入更高層面發展階段。

在張正的心目中，西鳳要想真正復興，品質一定是基礎，產能也一定需要保障。去年，西鳳3萬噸制曲技改項目主體封頂與基酒項目制酒一車間全面建成，標志西鳳產能全面升級。2022年，西鳳將著手啟動西鳳酒二期擴能項目建設，力爭至“十四五”末，基酒產能突破10萬噸，為更多經銷商和消費者提供更多、更優質的西鳳美酒。

“強化名酒文化自信，持續為品牌賦能，復興名酒地位與影響”，張正認為西鳳酒走高端化和全國化的發展之路上，更應抓住“文化”這一引擎，不斷創新文化表達。2022年是名酒70年，作為四大名酒之一的西鳳文化底蘊無可比擬，更是無比珍貴的發展資源。為此西鳳將打造以西鳳酒博物館、西鳳老街等為主的工業旅游專線，構建西鳳酒文化傳播新生態。同時，借勢中國鳳香型白酒特色產區創建，舉辦鳳香型白酒文化節，規劃建設集田園觀光、休閑度假和白酒文化體驗于一體的西鳳酒莊，將西鳳故事講得更加生動、精彩。

隨著當前名酒集中化進程的加劇，西鳳酒作為老四大名酒之一正乘著名酒春風，一路奮進。未來這只“酒中鳳凰”也將展翅翱翔，向更高處飛，向更遠處去，為更加美好的生活帶來更加令人陶醉的美酒禮贊。