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我記得小時候,我媽經(jīng)常用一種植物叫“五指毛桃”煲湯給我喝,說很好,很有益,叫我多喝點。那時候不懂有什么用,直到我學了醫(yī)。那五指毛桃到底是個什么東西呢?五指毛桃不是“桃”,它是一種屬于桑科的植物,又被叫做“廣東人參”。產(chǎn)地主要是在廣東地區(qū),其
我記得小時候,我媽經(jīng)常用一種植物叫“五指毛桃”煲湯給我喝,說很好,很有益,叫我多喝點。那時候不懂有什么用,直到我學了醫(yī)。
那五指毛桃到底是個什么東西呢?
五指毛桃不是“桃”,它是一種屬于桑科的植物,又被叫做“廣東人參”。產(chǎn)地主要是在廣東地區(qū),其中河源地區(qū)最為常見。五指毛桃顧名思義有“五指”,葉子上有些像毛桃一樣細細的毛,葉子又長得像人的五根手指,所以得“五指毛桃”之名。
用五指毛桃煲出來的湯有一種特殊的香氣,這種特殊就像是大家對待“香菜”和“榴蓮”的態(tài)度一樣,有人喜歡這個味道的就會非常著迷,不喜歡的就會難以接受。
一般廣東地區(qū)都喜歡用五指毛桃來煲湯,常常與排骨搭配。由于廣東地區(qū)夏季氣溫較高,時常36、7℃,所以消暑非常必要,廣東人普遍“濕”,濕氣重,祛濕也是常做的事。“煲靚湯”是廣東特色,所以五指毛桃排骨湯完全滿足廣東人的需求。五指毛桃通常以根入藥,下面順便給大家介紹一下五指毛桃排骨湯的做法。
五指毛桃排骨湯
材料:排骨1斤、紅棗3顆、五指毛桃4小根、生姜3片 做法:排骨焯水后撈出,用清水把排骨表面的血沫洗干凈,放入鍋中,加入五指毛桃、生姜、紅棗,放入適量的水,小火慢燉,時間也長越有滋味!五指毛桃湯無論男女老少都可以食用。 功效:其實消暑、祛濕只是五指毛桃湯的一小部分作用。它在現(xiàn)在這個這么干燥的秋季,可以起到生津開胃、健脾潤肺的作用。在冬季,天氣寒冷,經(jīng)脈不通的時候,適當喝點五指毛桃湯可以緩解筋骨僵硬、通經(jīng)絡。
之前推薦藥膳的時候看到有讀者留言,說不知道在哪里買這些藥材,對于今天的五指毛桃來說,多數(shù)藥店、市場(買湯料)的地方都有賣。
五指毛桃的作用和五加皮、黃芪的功效比較相似。嶺南地區(qū)的中醫(yī)包括我,如果用五指毛桃的話,多數(shù)會用于改善患者虛胖、胃口不佳、咳嗽不止、月經(jīng)不調(diào)、風濕疾病等癥狀。
以上是五指毛桃在中醫(yī)上的應用。
那么西醫(yī)上,它又有什么應用呢?
近年,五指毛桃得到了西醫(yī)藥學工作者的高度重視,他們對它的藥理作用、化學成分等進行深入的研究。根據(jù)研究發(fā)現(xiàn),五指毛桃中存在的補骨脂素是主要活性成分之一。西醫(yī)認為,補骨脂素的存在為他們在臨床上提供了重要的治療作用。可用于抗病毒、抗凝血、抑制腫瘤等治療。
五指毛桃辨真假!
有“真東西”自然有“假東西”,因為大量采摘五指毛桃,導致野生五指毛桃已經(jīng)有滅絕之跡。在沒有那么多真貨供應的時候,不良商家為了賺錢自然會弄些假貨上架。假的五指毛桃通常會有股酸、霉味,外表比較粗和黑,而且售價比較便宜,5,6塊錢一斤。還有些商家為了防蟲,直接用硫磺熏,硫磺是有毒性的,為了好賣相,完全不顧人命。人手接觸久了會有不適,長期吃時嚴重的話可能會致癌!
如何挑選五指毛桃?
1.顏色:黃棕色 2.質(zhì)地:粗黑少,根須細 3.味道:無硫磺味、有淡香
五指毛桃湯對廣東人非常友好,建議可以多煲給家人喝,真的五指毛桃也不會貴,通常是十幾塊錢一斤,價格還是很親民的。再次提醒,千萬要留意別買到假的五指毛桃!!!
王楠遠
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