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澳大利亞的水果在我國(guó)都是以較為奢侈的“面目”面向消費(fèi)者的。比如澳大利亞的車(chē)?yán)遄?,價(jià)格一斤能賣(mài)到120-200元;再比如,澳大利亞的白油桃,一斤能賣(mài)到50元。對(duì)于澳大利亞水果的印象,大多數(shù)人可能就一個(gè)字“貴”。除了車(chē)?yán)遄雍陀吞彝?,?-4月份
澳大利亞的水果在我國(guó)都是以較為奢侈的“面目”面向消費(fèi)者的。比如澳大利亞的車(chē)?yán)遄?,價(jià)格一斤能賣(mài)到120-200元;再比如,澳大利亞的白油桃,一斤能賣(mài)到50元。對(duì)于澳大利亞水果的印象,大多數(shù)人可能就一個(gè)字“貴”。
除了車(chē)?yán)遄雍陀吞彝猓?-4月份,澳大利亞又有一個(gè)高價(jià)水果涌入了我國(guó)市場(chǎng)。
這個(gè)水果的名字叫“Queen Garnet”,中文商品名叫“胭脂女王李”,又經(jīng)常被叫做“女王李”。李子是我國(guó)常見(jiàn)的水果,除了蜂糖李、早熟三華李的價(jià)格高一些外,其它的李子在我國(guó)價(jià)格都不算高,算是大眾水果了。
但是澳大利亞的這個(gè)胭脂女王李進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng)后,就一直在賣(mài)高價(jià),一斤胭脂女王李的價(jià)格賣(mài)到了60-80元。在三八女王節(jié)(國(guó)際勞動(dòng)?jì)D女節(jié))前后,澳大利亞胭脂女王李經(jīng)常借著節(jié)日進(jìn)行營(yíng)銷,受到了不少消費(fèi)者的追捧。
為什么一個(gè)李子也能在我國(guó)賣(mài)上60元的高價(jià)呢?
澳大利亞女王李哪來(lái)的?
澳大利亞女王李的官宣資料上說(shuō),澳大利亞女王李是澳大利亞的農(nóng)業(yè)研究部門(mén)自主選育出的一個(gè)李子品種,當(dāng)時(shí)選育李子品種的初衷是為了選育一個(gè)能抗病的新李子品種,結(jié)果陰差陽(yáng)錯(cuò)選育出了一個(gè)“果實(shí)外表紫黑,果肉晶瑩通紅”的李子品種。
農(nóng)業(yè)研究人員發(fā)現(xiàn)這個(gè)品種非常好,就將它保留了下來(lái),取名為“胭脂女王李”。
胭脂女王李的個(gè)頭要比三華李、蜂糖李等李子大許多,它的個(gè)頭如同拳頭一般大,外表和個(gè)頭都更像美國(guó)選育的“恐龍蛋李子”(杏李)。它的果肉如燃燒的紅寶石一般晶瑩剔透,吃起來(lái)軟嫩多汁。
如果不說(shuō)它是澳大利亞女王李子的話,可能不少人都會(huì)把它當(dāng)成“恐龍蛋”李子。但終究它是與美國(guó)的那種黑金剛恐龍蛋不是一個(gè)品種。
恐龍蛋李子在我國(guó)已經(jīng)有很多了,這個(gè)澳大利亞胭脂女王李據(jù)說(shuō)出口到我國(guó)的數(shù)量還非常少,一共才2000多噸。
女王李賣(mài)這么貴的底氣在哪?
如果從澳大利亞水果的角度來(lái)看,澳大利亞女王李在我國(guó)賣(mài)60-80元/斤,實(shí)際上也算是“非常普通”的一個(gè)價(jià)格。其它的澳大利亞水果大多數(shù)也都是這么賣(mài)的。
它這么賣(mài),是它的選擇,但為什么賣(mài)這么貴,還有那么多人賣(mài),就值得我們想想了。
首先,是在育種上,澳大利亞女王李是澳大利亞自主選育的,就擁有了品種權(quán),他們可以在自己國(guó)家種植,別人很難復(fù)制,就能控制好產(chǎn)量,來(lái)維護(hù)市場(chǎng)價(jià)格。一個(gè)有特色,又優(yōu)良的品種,是水果能持續(xù)賣(mài)高價(jià)的基礎(chǔ)。
如果沒(méi)有品種權(quán)的話,別人想復(fù)制就復(fù)制,想咋種就咋種,基本上四五年后,這個(gè)水果就會(huì)爛市。
其次,在營(yíng)銷上,澳大利亞女王李也是下了一番功夫。澳大利亞女王李主要的目標(biāo)消費(fèi)群體定位成了“女性”,從果色、命名、包裝、品牌故事等等,都是針對(duì)女性消費(fèi)者精心設(shè)計(jì)的。整個(gè)營(yíng)銷不僅僅是在賣(mài)水果了,而更像是在賣(mài)高檔奢侈品。
比如,澳大利亞女王李官宣資料上說(shuō),自己做了很多試驗(yàn),證明了澳大利亞女王李含有豐富的抗氧化物質(zhì);還有,他們宣傳說(shuō)把澳大利亞的女王李喂給肥胖的小白鼠,小白鼠的體重居然下降了;
這些宣傳和營(yíng)銷,已經(jīng)極大地吸引了女性消費(fèi)者的關(guān)注。
第三,南半球水果在我國(guó)市場(chǎng)有著時(shí)令上的優(yōu)勢(shì)。我國(guó)2-4月份,大多數(shù)李子還沒(méi)有上市,美國(guó)的杏李等李子也還沒(méi)有成熟,整個(gè)國(guó)際市場(chǎng)上李子處于空白期,這也就給了南半球李子水果一個(gè)最佳的時(shí)機(jī),澳大利亞也是抓住了這個(gè)時(shí)機(jī)在搞一些高價(jià)奢侈水果。如果沒(méi)有這個(gè)時(shí)機(jī)的話,澳大利亞女王李子恐怕也不敢這么叫價(jià)了。
對(duì)我國(guó)水果產(chǎn)業(yè)的啟示
我們要不要學(xué)澳大利亞水果一樣,也搞一些高價(jià)水果呢?搞高價(jià)水果、奢侈水果、精品水果實(shí)際上也是水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一條路,當(dāng)然,這并不是要徹底放棄中、低價(jià)水果。中低價(jià)水果是基礎(chǔ),但在一個(gè)產(chǎn)業(yè)內(nèi)不能只有“中低端產(chǎn)品”。
國(guó)內(nèi)水果產(chǎn)業(yè)目前在中低端產(chǎn)品上占據(jù)了市場(chǎng),但在高端水果、奢侈水果市場(chǎng),份額幾乎都是被外國(guó)水果產(chǎn)品搶占了。當(dāng)中低端水果產(chǎn)量越來(lái)越大,內(nèi)卷越來(lái)越嚴(yán)重的情況下,部分水果產(chǎn)能轉(zhuǎn)向高端奢侈水果,或許是一條商業(yè)發(fā)展的可行之路。
在不久的將來(lái),跟進(jìn)口水果“搶市場(chǎng)”,有可能比跟國(guó)內(nèi)水果一起內(nèi)卷更容易。
何熙東
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