科技改變生活 · 科技引領未來
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01、我們都是“吃瓜群眾”西瓜作為一種十分尋常的美味，因汁水比較多，吃起來甘甜可口，且清爽解渴，對環境的適應性比較強，南北各地都可栽種，且它的生長周期比較短，經濟效益大，市場需求多，可明顯增產增收，備受市場的認可。我國的西瓜總產量占據全球的
01、我們都是“吃瓜群眾”
西瓜作為一種十分尋常的美味，因汁水比較多，吃起來甘甜可口，且清爽解渴，對環境的適應性比較強，南北各地都可栽種，且它的生長周期比較短，經濟效益大，市場需求多，可明顯增產增收，備受市場的認可。
我國的西瓜總產量占據全球的67%，2018年的產量為7924萬噸，比起第二名多20.17倍。如此龐大的產量，然而卻幾乎不出口，每年的出口量只有0.1%。如此來看，中國14億人吃掉了全球67%的西瓜，算一個西瓜10斤左右，中國人一年可吃掉160億個西瓜，人均消費量超100斤/年，這也足以表明，每個中國人都是“吃瓜群眾”。
即便是在去年，大家在西瓜的需求上依舊比較高，新發地市場一天可走貨4000-5000千克西瓜，不少批發商吐槽，光是排隊裝貨都得等上很久。
我國的西瓜主要集中在河南、湖南、蘇魯皖等地，其中河南產量最高，大家所吃掉的西瓜，平均五個就有一個是河南產的。然而，因近年來種植面積的增多，西瓜行情也在持續下滑中，總體行情不盡人意，每年5月份西瓜行情就會大跌，地頭價直接跌破1元。
2020年夏季就是如此，地頭價最后直接跌到了2-3毛一斤，且客商的收購熱情比較低，以至于果農們最后反而虧損，大家的種瓜熱情也在降低。
02、西瓜價格翻倍
在每年的4月下旬，早熟西瓜就會進入市場，最初時西瓜價格會賣到3-4元一斤，但到了5月中旬時，隨著上市的西瓜偏多，其價格自然是有所下滑。
不過云南地區，3月份西瓜上市之初，黑美人批發行情為2.2-3元/斤，麒麟西瓜為1.8-2.3元/斤，但4月份時就已跌到了1-1.2元/斤，跌幅在40-50%左右。當然，市場零售價仍然偏貴，一斤在2.5-5元一斤。
不過5月份西瓜行情就持續走跌，到了月底時已跌到了0.6元一斤，市場零售已跌至1-1.19元每斤。到了6月份，每年這時候是西瓜集中上市的時候，價格還會繼續下跌，而月初時地頭價確實跌到了3-4毛一斤，農村大集上已跌到了0.8元一斤，然而這之后西瓜行情就迎來了一波大漲。
如在長沙地區，超市里的西瓜行情偏高，達到了2.5-4元/斤，攤主表示近期西瓜進口成本增加，因此賣價只能上調，當地的瓜農表示，5月底地頭價才0.4-0.6元，但沒想如今再次漲到1元左右。
在漢陽地區，西瓜行情也明顯上漲，水果店里西瓜普遍在2.68-3.8元/斤。如在一個水果賣場中，麒麟瓜2.99元、3.55元兩種價格，主要是個頭、產地不同。瓜農們也表示，本地的西瓜地頭價上漲，一斤1-1.3元，一畝地可產8000斤，這樣行情好點的畝產過萬元。
不少網友也抱怨，往年6月下旬跌到1元一斤，但如今普遍在2元以上，好點的3-4元一斤，一個西瓜動輒二三十元，大家抱怨想要解暑都困難。
其實筆者家鄉也是如此，因我們這是農村大集，西瓜比城市里便宜，5月初城里3-4元一斤，我們這才1.5元一斤，到了6月出頭時是0.8-1元一斤。不過這個價格并沒感覺多便宜，以往似乎要更便宜一些。
然而，這才過了不到1個月，集市上的西瓜漲至1.6元一斤。以往這個時候，西瓜已降至0.5-0.6元，如今卻漲了1元，這是咋回事？
按理說6月份的西瓜都是露天生長的，并非3-4月份的大棚西瓜，其行情應該更便宜，哪里有上漲的道理？
03、西瓜為何上漲？
至于為何西瓜漲價，瓜農們也給出了答案，原來，今年的雨水不停，特別是北方地區，雨水明顯增多，山東、河南這兩個最大的產地都受雨水影響，結果西瓜的人工成本提高，西瓜產量不是太好。
很長時間里，市場主要是靠福建、海南、廣東的西瓜供應為主，北方本地西瓜南下不多，帶動了價格的反彈。
西瓜本身就怕澇，一旦雨水太多就減產，而雨停了后又會碰上高溫，如此一來西瓜秧更是直接塌下去。
老農葉國民表示，自家種了33畝西瓜，但產量減少了15%左右，正是如此，地頭價提高，市場價自然會跟著上漲。
當然，西瓜從農田到超市，流通環節比較多，中間成本多，一套流程下來價格就變得居高不下。比如說我們農村覺得1.6元都很貴了，但在城里卻賣出了3-4元一斤。
不過今年的水果整體行情還算可以，荔枝、大櫻桃、芒果行情都比較低迷，蘋果、梨子更是跌至近年來新低，替代水果多，大家沒必要太擔心。
馬夕東