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大家好,我是每天為你分享生活實用小妙招的圓圓,關注圓圓,每天學會一個生活小妙招,讓你的生活更方便快捷。日常生活中我們是少不了食用鹽的,畢竟不管是做什么菜,沒有加入食鹽都是難吃的,其他有咸味的調味品,比如醬油、耗油等也是需要加入食鹽才能制作,
大家好,我是每天為你分享生活實用小妙招的圓圓,關注圓圓,每天學會一個生活小妙招,讓你的生活更方便快捷。
日常生活中我們是少不了食用鹽的,畢竟不管是做什么菜,沒有加入食鹽都是難吃的,其他有咸味的調味品,比如醬油、耗油等也是需要加入食鹽才能制作,可見食鹽在調味品中的地位。
但是市面上有這么多食鹽,品牌不同、價格不同,到底應該購買哪種食鹽更好呢?
同時大家有沒有發現,即使是同一個品牌的食鹽,標準數字還是有2721、5461的區別,為什么要有數字標準的區別呢?
如果你也不知道怎么挑選食鹽,不知道食鹽的區別,就和圓圓一起來學習一下吧。
2721、5461的區別
食鹽的來源很多,有海鹽、湖鹽、井鹽等,可不管是哪一種鹽,都是只有無碘鹽、加碘鹽這兩大類的區別。
碘對人體很重要,但不管是什么東西,攝入過多對人體都是有害的,所以碘也不能攝入太多。
但是因為我國地形的原因,有些地方比較缺碘,這時候就可以用加碘鹽來補充,所以就有了無碘鹽和加碘鹽兩種分類。
那么應該怎么分辨這兩種鹽呢?如果包裝上沒有標注,我們就可以通過標注數字來分辨。2712是加碘鹽,另外一個數字則是無碘鹽。
另外數字前面還有GB和GB-T的字樣,這兩個字母的含義不同相同,GB是國家要求強制按照要求生產的,如果不達標是需要負責任的。
GB-T則只需要符合國家推薦的的生產標準就可以擁有這個標準號,所以買鹽時,買GB-T的更好。
要不要買加碘鹽?
同時大家也會有一些疑惑,到底要不要買加碘鹽呢?一般來說,碘是人體必需的營養物質,如果缺碘,會導致身體矮小、身體部位浮腫等,嚴重的還會咳嗽、呼吸困難、吞咽困難等。
平時人們可以用蔬菜、飲水、糧食等方面獲取碘,但是有些地區就比較缺碘,長期生活在缺碘地區的人就容易出現一些癥狀,而使用加碘鹽是最好補碘辦法。
一般來說,山區、遠離海洋的地區、丘陵等地方是最容易缺碘的,比如我國的大小興安嶺、太行山、五臺山、武當山等地區,之前都曾經出現過比價多的缺碘病例。
如果你也有在山區等地區長期居住,可以購買加碘鹽,但是如果不在缺碘的地方長期拒絕,就不要買加碘鹽了,碘吃多了也會對身體造成危害。
怎么挑選食鹽?
前面我們了解了食鹽的標準號,那么除了通過標準號來挑選食鹽,還有什么辦法分辨哪些食用鹽更好呢?
1、看等級
一般來說,很多商品都是有等級之分的,食用鹽也一樣有三個等級,最高等級為優級,最低等級為二級,中間為一級。
如果有條件,盡量挑選優級的食用鹽來購買,優級的食用鹽雜質更少,口感也更好。
2、看成分
如果經常做飯就會發現,買的食用鹽有的很容易就會結塊,有的即使放了半個月也還是松散不結塊的,這是為什么呢?
主要是有些食用鹽運輸時間比較長,為了讓賣相更好,商家會加入亞鐵氰化鉀抗結劑,讓食鹽長時間不結塊。
這種添加劑吃多了對身體并不好,另外加入了抗結劑反而價格更貴,所以我們在購買食用鹽的時候可以看一下成分表,如果有加入不必要的成分,那就不要購買了。
看到這里,大家知道食用鹽的標準數字的區別了嗎?相信大家也知道要如何購買食用鹽了嗎?
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張夕一