科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來(lái)
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最近家里準(zhǔn)備更換燃?xì)庠?，就收集各種資料學(xué)習(xí)選購(gòu)，在收集的過(guò)程中，看見(jiàn)各種燃?xì)庠畋├?、智商稅的帖子、文章滿(mǎn)天飛，我不得不放慢進(jìn)度，開(kāi)始認(rèn)真學(xué)習(xí)燃?xì)庠罘矫娴闹R(shí)。把家里的燃?xì)庠畲笮栋藟K，看下它究竟有什么稀奇的地方。當(dāng)年拆開(kāi)燃?xì)庠畹臅r(shí)候，不覺(jué)得它
最近家里準(zhǔn)備更換燃?xì)庠?，就收集各種資料學(xué)習(xí)選購(gòu)，在收集的過(guò)程中，看見(jiàn)各種燃?xì)庠畋├?、智商稅的帖子、文章滿(mǎn)天飛，我不得不放慢進(jìn)度，開(kāi)始認(rèn)真學(xué)習(xí)燃?xì)庠罘矫娴闹R(shí)。把家里的燃?xì)庠畲笮栋藟K，看下它究竟有什么稀奇的地方。
當(dāng)年拆開(kāi)燃?xì)庠畹臅r(shí)候，不覺(jué)得它是什么黑科技，甚至可以說(shuō)它的結(jié)構(gòu)很簡(jiǎn)單，它的核心組成配件有 面板、總成、電磁閥、點(diǎn)火器、感應(yīng)針、爐頭、底盤(pán)、支架、火蓋以及一些其它小配件組成。
看見(jiàn)內(nèi)部圖片，瞬間覺(jué)得它就是暴利產(chǎn)品，區(qū)區(qū)幾樣配件組成就賣(mài)幾千元，實(shí)在是不值。
幾百幾千的燃?xì)庠钣袇^(qū)別嗎？
幾百幾千的燃?xì)庠钣袥](méi)有區(qū)別，坦白說(shuō)有區(qū)別，區(qū)別在于做工細(xì)節(jié)，以及部分材質(zhì)。
1：做工細(xì)節(jié)區(qū)別
做工細(xì)膩優(yōu)質(zhì)的燃?xì)庠?，電磁閥、脈沖點(diǎn)火器、電池、以及總成位置都用保護(hù)蓋遮擋起來(lái)，起到防水、防油污的作用，避免影響閥門(mén)使用。部分低端燃?xì)庠畈粌H沒(méi)有保護(hù)，也沒(méi)有閥蓋，細(xì)節(jié)問(wèn)題有待完善。
其次是內(nèi)部線路的處理也略有不同，做工細(xì)膩的燃?xì)庠罹€路都是用扎帶固定好，整潔有序。部分低端燃?xì)庠畈季€混亂，雜亂無(wú)章，至少生產(chǎn)工藝規(guī)范有待提高。
2：保護(hù)裝置材質(zhì)有區(qū)別
燃?xì)庠畹南ɑ鹧b置感應(yīng)針也有一些區(qū)別，好一點(diǎn)的燃?xì)庠钜话愣际怯勉~包感應(yīng)針，它不生銹使用壽命更長(zhǎng)。部分燃?xì)庠钣玫氖氰F包感應(yīng)針，長(zhǎng)時(shí)間使用遇水就生銹，使用壽命以及質(zhì)量都要差一些。
3：爐頭火蓋材質(zhì)有區(qū)別
爐頭火蓋也叫分火器，它主要起到分散火源的作用，讓火焰均勻分散在周?chē)?，達(dá)到受熱均勻的效果。高端燃?xì)庠顮t頭一般都是銅質(zhì)爐頭、鋁合金爐頭，低端燃?xì)庠钣玫蔫T鐵爐頭要多一些，但是也有部分用銅質(zhì)爐頭。
爐頭材質(zhì)不一樣，導(dǎo)熱能力和耐用性也有一些區(qū)別。質(zhì)地最好的還是銅質(zhì)爐頭，其次是鋁合金爐頭。
4：點(diǎn)火方式有區(qū)別
優(yōu)質(zhì)燃?xì)庠钜话悴捎妹}沖點(diǎn)火，部分低端燃?xì)庠钣玫氖菈弘娞沾墒近c(diǎn)火。
5：安全保護(hù)不一樣
燃?xì)庠钕ɑ鸨Ｗo(hù)裝置不一樣，分別熱電偶式、離子感應(yīng)式。目前最為常見(jiàn)的是熱電偶，通過(guò)熱電偶的溫度來(lái)控制氣源的切斷，反應(yīng)更靈敏，燃?xì)庠畎l(fā)生意外熄火，一般能在6秒內(nèi)切斷氣源。離子感應(yīng)式是通過(guò)火焰離子來(lái)感知意外熄火，反應(yīng)時(shí)間最短（5秒以?xún)?nèi)），安全性因此也最高，價(jià)格也最貴，但需要頻繁更換電池，常見(jiàn)于高端的燃?xì)庠睢?/p>
個(gè)人建議：大家在購(gòu)買(mǎi)防水的時(shí)候，首先要認(rèn)準(zhǔn)品牌；其次是看產(chǎn)品或者包裝上有沒(méi)有中國(guó)環(huán)境標(biāo)志驗(yàn)證或者是CTC標(biāo)志，一般來(lái)說(shuō)，只要有這種標(biāo)志的產(chǎn)品，就代表質(zhì)量、生產(chǎn)、使用、處理都符合特定的環(huán)境保護(hù)要求，與同類(lèi)產(chǎn)品相比，有低毒少害、節(jié)約資源等優(yōu)勢(shì)；
二、銅質(zhì)爐頭和鑄鐵爐頭的優(yōu)缺點(diǎn)
銅質(zhì)爐頭和鑄鐵爐頭誰(shuí)更耐高溫，鑄鐵爐頭真的會(huì)變形嗎？為此我查閱了相關(guān)資料，銅質(zhì)的熔點(diǎn)是1083.4℃，鑄鐵的熔點(diǎn)是1148℃—1400℃，應(yīng)該說(shuō)鑄鐵更加耐高溫。但是鑄鐵在912℃—1394℃高溫的時(shí)候，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)閵W氏體，有可能出現(xiàn)變形。
銅質(zhì)爐頭的優(yōu)點(diǎn)是不生銹、耐腐蝕、氧氣流暢吸收均勻，爐灶火焰不會(huì)出現(xiàn)黃色現(xiàn)象，看起來(lái)高大上；鑄鐵爐頭耐高溫、耐腐蝕，但是使用不當(dāng)容易生銹氧化，容易導(dǎo)致出火口小孔堵塞，造成空氣流通不暢，氧氣不足，就會(huì)出現(xiàn)黃色火焰現(xiàn)象。使用鑄鐵的火蓋，只要定期清理維護(hù)，避免雜質(zhì)堵塞出火口和生銹，實(shí)際使用和銅質(zhì)火蓋沒(méi)有區(qū)別。（備注：發(fā)生奧氏體變形除外，鑄鐵爐頭變形有可能導(dǎo)致火焰下串，有一定的安全隱患，需要定期檢查。）
三、面板材質(zhì)
面板材質(zhì)有不銹鋼、鋼化玻璃、搪瓷三種。不銹鋼材質(zhì)面板耐高溫、耐腐蝕、使用壽命長(zhǎng)；鋼化玻璃顏值高、易清潔、耐高溫，有千分之三的自爆率，最怕碰角、一碰即爆；搪瓷面板顏值高、耐高溫、耐腐蝕、易清潔。
四、如何購(gòu)買(mǎi)燃?xì)庠?/strong>
燃?xì)庠詈貌缓糜?，關(guān)鍵是看火力，以及它的做工細(xì)節(jié)。其次是它的材質(zhì)、功能配置和安全保護(hù)措施。
1：看火力
文火要穩(wěn)、不熄滅，煲湯清澈見(jiàn)底，好看也好吃；小火中火要穩(wěn)，小火煎炸、中火烹調(diào)穩(wěn)定才好用；大火要猛，顛勺爆炒炒菜才脆嫩，炒爆炒類(lèi)菜肴才好吃。除了從視角參考，還可以看它的功率，燃?xì)庠畹墓β室话阍?.2—4.5千瓦之間，但是現(xiàn)在部分燃?xì)庠罟β室呀?jīng)在7.2千瓦。
家庭炒菜無(wú)非就幾種方式，文火煲湯、小火煎炸、中火烹調(diào)、大火爆炒，過(guò)大的功率對(duì)于家庭使用來(lái)說(shuō)，就是浮云。家庭使用4.5千瓦左右的燃?xì)庠罹蛪蛄耍耆珴M(mǎn)足家庭使用。
2：看安全保護(hù)裝置
燃?xì)庠钍褂冒膊话踩?，主要是安全保護(hù)措施是否到位。常規(guī)燃?xì)庠畋仨氂邢ɑ鸨Ｗo(hù)裝置；童鎖保護(hù)裝置；部分燃?xì)庠钸€帶有定時(shí)功能、防干燒功能，對(duì)于愛(ài)忘事的老人來(lái)說(shuō)，也是一種安全措施，大幅提高安全保障。
安全措施最重要的是熄火保護(hù)裝置和童鎖保護(hù)裝置，這兩個(gè)裝置不能少。我們平時(shí)煲粥、燒豆?jié){泡沫總是溢鍋，很容易把火澆滅，就是靠熄火保護(hù)裝置的探針，監(jiān)測(cè)和感知火焰溫度，發(fā)現(xiàn)溫度不對(duì)或者火焰熄滅，探針就會(huì)傳達(dá)溫度指示，電磁閥6秒之內(nèi)自動(dòng)關(guān)閉燃?xì)?，達(dá)到安全用氣的目的。其次是童鎖保護(hù)裝置，童鎖保護(hù)裝置主要是預(yù)防小孩亂動(dòng)，開(kāi)啟或者關(guān)閉燃?xì)?，?dǎo)致安全事故發(fā)生，所以說(shuō)燃?xì)庠铧c(diǎn)火按鈕都是先壓后旋轉(zhuǎn)打火，達(dá)到安全使用的目的。
3：看燃?xì)庠畈馁|(zhì)
燃?xì)庠詈貌缓糜脤?shí)不實(shí)用 ，它的材質(zhì)也是重點(diǎn)參考對(duì)象。比如說(shuō)爐頭的材質(zhì)，銅質(zhì)爐頭就比鑄鐵爐頭好用，方便打理；銅包探針就比鐵包探針好用，不管你使用多久，銅包探針都不會(huì)生銹變質(zhì)；聚火支架就比普通支架好用，普通支架使用的時(shí)候火焰會(huì)外串溜火，導(dǎo)致熱效率降低，更加費(fèi)時(shí)。除了上述情況，還要看爐頭底盤(pán)是什么材質(zhì)，鐵質(zhì)就要謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)，面板材質(zhì)、燃?xì)庠畹讱げ馁|(zhì)等等。
4：看配置參數(shù)
買(mǎi)燃?xì)庠畛丝床馁|(zhì)，還要看配置參數(shù)。比如它的功率、能效、熱效率，功率越大火越大；熱效率越高越節(jié)約燃?xì)猓荒苄У燃?jí)越高，就代表它越節(jié)約。
5：看細(xì)節(jié)做工
看細(xì)節(jié)主要是看旋轉(zhuǎn)按鈕是否有防水保護(hù)裝置；燃?xì)庠顑?nèi)部保護(hù)措施是否到位；內(nèi)部線路是否固定；受力方式是底殼還是面板，相對(duì)來(lái)說(shuō)底殼受力更加耐用；看材質(zhì)的耐腐蝕性。
個(gè)人建議：追求顏值、功能、品牌，不差錢(qián)就買(mǎi)品牌產(chǎn)品。追求經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，就買(mǎi)普通正規(guī)品牌的產(chǎn)品，它的性?xún)r(jià)比更高。其實(shí)幾百幾千的燃?xì)庠畎踩渲煤蜕a(chǎn)工藝差別不是特別大，品控有廠家負(fù)責(zé)和國(guó)家相關(guān)部門(mén)監(jiān)督。如果說(shuō)差距，無(wú)外乎就是一些細(xì)節(jié)與材質(zhì)的區(qū)別，雖然有區(qū)別，但是它的量小，成本落差根本就不大 ，一臺(tái)普通燃?xì)庠钯u(mài)兩三百元，品牌高端灶就賣(mài)四五千元，也是各有各的特點(diǎn)，滿(mǎn)足不同層次的購(gòu)買(mǎi)需求，也是為了迎合市場(chǎng)需求罷了。
至于它是不是智商稅，個(gè)人覺(jué)得因人而異，覺(jué)得沒(méi)有高配需求，燃?xì)庠钊A而不實(shí)，那它就是一個(gè)智商稅產(chǎn)品；如果說(shuō)有這方面的需求，也為了滿(mǎn)足自己的3分薄面，就不存在是不是智商稅的問(wèn)題了 。錢(qián)在別人兜里，別人想怎么花就怎么花，能不到你我操心，管他干嘛呢？
備注：本文僅是個(gè)人近期購(gòu)買(mǎi)燃?xì)庠羁偨Y(jié)的經(jīng)驗(yàn)心得與體會(huì)，難免有不足之處，還請(qǐng)大家多多指教，鄙人感激不盡。
劉夕一