科技改變生活 · 科技引領未來
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普通的國產蘋果折合6元1個，新疆梨賣到9元1個，一盒荔枝69元，一盒車厘子129元……近段時間，“水果自由”成了網絡熱門話題。水果價格高漲，不少消費者從過去的按斤購買，變成論個購買。株洲市場上的水果價格到底漲了多少？對市民生活有何影響？近日
普通的國產蘋果折合6元1個，新疆梨賣到9元1個，一盒荔枝69元，一盒車厘子129元……近段時間，“水果自由”成了網絡熱門話題。水果價格高漲，不少消費者從過去的按斤購買，變成論個購買。株洲市場上的水果價格到底漲了多少？對市民生活有何影響？近日，記者就此進行了探訪。
普遍漲價
紅心火龍果價格翻倍
蘋果、梨近期售價也上揚
“感覺吃不起水果了，買同樣的水果，今年花費要翻倍。”市民小任以前每周要進三四次水果店，現在只會在嘴特別饞的時候才會去買。最近，她買了一個火龍果，花了40多元，而去年同樣品質和重量的只要20元左右。
▲昨日，市民在超市選購水果 （記者 周蒿 攝）
有同樣感覺的不止小任一個人。5月20日，市民小楊發了一條朋友圈：水果太貴，只能安慰自己，少吃高糖食品，減肥的最佳時機來了！
眼下正是荔枝上市的季節。昨天，記者走訪發現，目前，根據品種不同，市場上大部分荔枝從12.8元/斤至21.8元/斤不等。而在去年，大部分品種的荔枝價格不超過10元/斤。而一直售價高昂的車厘子，現在已經賣到了68元/斤至108元/斤。
和自帶光環的車厘子、荔枝等應季水果不同，蘋果、梨都是消費者最熟悉的普通水果。不過，這些普通水果的價格近期也出現了明顯上漲。
昨天，記者在市區一家超市看到，目前，在售水果價格普遍在十幾元一斤，以前售價七八元每斤的紅心火龍果如今要14.8元每斤，蘋果最貴的要19.8元每斤，最便宜的也要9元每斤。在現場，市民李阿姨挑了3個蘋果準備稱重，“過去都是按斤買蘋果，現在折合下來要七八元一個，只好論個買。”
市商務和糧食局的監測數據顯示，去年5月份，我市水果批發均價為4.89元每公斤，其中梨3.8元每公斤，西瓜3.2元每公斤。而到了今年3月，我市水果批發均價已漲到了5.74元每公斤，其中梨6.24元每公斤，西瓜4.76元/公斤。
為何漲價？
全國水果市場“一盤棋”
多種水果供應緊張
金世紀水果批發大市場一位批發商介紹，現在物流非常發達，大部分品種的水果銷售都是全國調配，株洲市場水果價格上漲，與千里之外的水果原產地息息相關。
以應季水果荔枝為例，今年南方雨水較多，對荔枝授粉、掛果不利，荔枝產量降幅較大，減產最為嚴重的桂味、糯米糍荔枝產量甚至只有去年的一兩成，因此價格相對較高。
蘋果、梨子等同樣如此。去年西部蘋果產區的凍害天氣，造成全國蘋果當前庫存同比下滑接近40%。而蘋果等水果市場“主力軍”漲價，還會帶動其他水果價格上漲。據農業農村部“全國農產品批發市場價格信息系統”監測顯示，富士蘋果的價格自3月中旬起一直呈增長趨勢，近兩周來同比漲幅甚至超過40%。
消費者追求水果品質
促使銷售單價提升
除了供應不足之外，不少業內人士認為，消費者對高品質水果的追求，也是價格攀升的主要推動力。
2018年，我國進口水果84.2億美元，比上年增長34.5%。“車厘子論個賣，10 元買一個獼猴桃的例子屢見不鮮。這些高價進口水果也助推了國產水果價格的水漲船高。”一位水果店老板說，在株洲，進口水果也成為潮流消費品，幾乎每個水果店，都有一兩種進口水果。
近兩年，面對進口水果的競爭，國產水果也在不斷升級，促使水果單價普遍提升。
“現在水果質量比原來要好，包裝、分揀要求比較高，很多不好的果子都被剔出去了，市場上都是好果，價格肯定要高。”廬山路上一位水果店主表示，歪瓜裂棗便宜也賣不動，車厘子、丑橘之類的水果，雖然價格比較高，但還是受到不少人歡迎，“消費者的眼光和味蕾都越來越挑剔了，口味差一些的大眾水果銷售周期反而不如這些水果。”
此外，農產品生產、物流、銷售等各個環節的成本也在攀升。包裝精細化、個性化服務、經營規范化帶來的成本上升，也會反映在價格上。
經營水果生意多年的李琦對記者表示，以富士蘋果為例，進入株洲市場后的價格，至少比原產地價格高出一倍。
聲音
水果價格上漲不具可持續性
后續或穩中有落
就水果漲價趨勢話題，近日，國家統計局新聞發言人劉愛華表示，鮮菜、鮮果明顯受到極端天氣季節性因素的影響，這些季節性的短期沖擊不具有持續性，其價格的上漲也同樣不會持續在一個高位。
“價格漲了，明顯感覺銷量不如以前。”多位水果店老板告訴記者，銷售量是水果店的重要指標，水果漲價主要是出在源頭，最近一段時間，單價上揚，但銷量減少，店里的總營業額雖沒有變化多少，利潤卻有所下降。
“水果具有可替代性，蘋果太貴，市民就可以吃橘子，甚至可以不吃。”經營水果生意的李琦認為，隨著六七月份的到來，大量夏季應季水果上市，惜售現象緩解，價格也將穩中有落。
來源 | 株洲晚報
記者 | 周蒿
編輯 | 譚俊杰（見習）
審核 | 匡志毅
金陽